Vida Sana Rural ; La Ascaridiasis

El Áscaris lumbricoides o gusano intestinal , es el parásito de mayor difusión en el mundo: la ascaridiasis. Esta enfermedad tiene una sintomatología muy variable; generalmente es asintomática en el adulto, y es ascaridiasis en niños donde vemos más variada sintomatología y las mayores complicaciones de esta enfermedad.

Es un parásito cosmopólita. Habita más frecuentemente en las regiones templadas y cálidas de todo el mundo. Las zonas de mayor presencia es en el mundo rural , pueblos pequeños y aldeas ,donde es muy corriente la cria de animales y el cultivo de alimentos para el consumo propio ,que además estan desprovistas de infraestructuras sanitarias, viviendas precarias y pobreza.

 Esta zoonosis, se asocia al contacto de cerdos con humanos y sus purines, o al consumo de alimentos y aguas contaminadas por gusanos en heces humanas o porcinas .
Las fuentes de infección de la ascariasis son principalmente el suelo, los alimentos, agua, manos y objetos contaminados con materias fecales que contienen huevos infectantes de Ascaris lumbricoides.

Ascaridiasis tratamiento farmacológico por vía oral, que se realizará para eliminar el parásito.
 

Consejos como evitar la ascaridiasis:

• Educar a los habitantes , especialmente a niños.
• Lavar las manos antes de las comidas para evitar ingerir huevos .
• Lavar las verduras, especialmente aquellas que han sido abonadas con estiércoles y purines.
• Erradicación adecuada de las basuras. 
• Tratamiento de aguas fecales .
• Potabilización del agua.
• Riego de cultivos sin agua contaminada . 

Caza del Jabali , Triquinosis

Desde el principio de la historia del ser humano, los cazadores antiguos ya realizaban cacerias del jabalí entre otros animales salvajes.La caza es la relación de animales con humanos más antigua que se conoce.

La caza del jabalí se considera un deporte de caza mayor , y actualmente con perros de caza se hacen batidas de jabalí para su caceria y control  cinegético de población.

Los ataques de jabalíes salvajes , provocan daños en los cultivos de gravedad considerable y ocasionando perdidas económicas cuantiosas para los agricultores.

El jabalí es un mamífero de tamaño mediano provisto de una cabeza grande y alargada, en la que destacan unos ojos muy pequeños. El cuello es grueso y las patas son muy cortas, el jabalí compensa su mala vista con un importante desarrollo del olfato, que le permite detectar alimento, o incluso enemigos a más de 100 metros de distancia.

Está considerada como una de las 100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

Ademas es hospedador de diversas enfermedades ,entre ellas la triquinosis. La cual es bastante conocida entre los cazadores, que están muy concienciados en analizar la carne de jabalí.

La triquinosis , también llamada triquinelosis o triquiniasis , es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella ,que se adquiere al consumir carne con larvas del parásito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea), dolor muscular y articular que puede llegar a ocasionar la muerte.

Desde la antigüedad la triquinosis ha sido una enfermedad importante; en las sociedades más primitivas se podía considerar una maldición, y algunas religiones llegaron a prohibir el consumo de carne de suidos por considerarla impura .

Evitar la compra clandestina y el consumo de la carne de animales no inspeccionados por las autoridades veterinarias son de gran importancia para prevenir la infección.

Las carnes de jabalí y de animales salvajes deben cocinarse completamente , el centro de la pieza cocinada debe superar los 70ºc.

El congelamiento a temperaturas inferiores a -18º C. durante 3 o 4 semanas mata el organismo enquistado, excepto las cepas árticas de Trichinella nativa y de Trichinella britovi (esta última endémica en España), muy resistentes a la congelación.

Tendremos en cuenta que los métodos como ahumar, secar y salar la carne no son confiables para prevenir la zoonosis parasitaria de triquinosis.

CERDITO MASCOTA y SARCOCISTOSIS

Desde hace unos años está de moda el tener a un cerdito mascota. Muchos hogares decidieron tener cerdos pequeños para mascotas .Ya en casa comprobaron que un cerdito juvenil defeca cada 2-4 horas, por lo que el dueño debe estar alerta y llevarlo a la bandeja de aseo o al jardín con cierta frecuencia. Como los cerdos suelen elegir un lugar concreto para defecar , este se debe ubicar , lejos de su lugar de descanso y de alimentación.

La falta de higiene veterinaria puede suponer un riesgo de enfermedad para animales y humanos que convivan juntos. La sarcocistosis porcina puede contagiarse al hombre por las heces del animal ,que al acariciar al cerdo y no lavarse las manos ,supone una via de transmisión de esta zoonosis parasitaria ,la cual presenta la aparición de los primeros signos a las 3-6 h con nauseas ,pérdida de apetito,dolor abdominal ,meteorismo y aerofagia ,vómitos ,diarrea ,disnea y taquicardia ; y la aparición de nuevos signos de semanas a meses, incluso años después de la infección tales como, dolor muscular ,fiebre ,erupciones cutáneas  ,cardiomiopatías ,broncoespasmos y tumefacciones subcutáneas. 

Los tratamientos médicos para su curación son antiinflamatorios ,antipiréticos y coccidicidas.La mejor manera de convivir cerdos con humanos pasa por cuidar la higiene veterinaria con biocidas adecuados y lavarse las manos.

Higiene en manos

Comprar cerditos puede ser una gran idea , son grandes mascotas que tienen muchísimas virtudes a tener en cuenta si estás dispuesto a tener uno . Son animales inteligentes que pueden ser educados con refuerzo positivo , y pueden vivir hasta 20 años, así que hay que ser conscientes de que es un amigo para toda la vida un cerdito mascota.