Mostrando entradas con la etiqueta ciprinido. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta ciprinido. Mostrar todas las entradas

viernes, 14 de marzo de 2014

LA PESCA DEPORTIVA DE RIO , Opisthorchiasis

La pesca deportiva es una actividad que se realiza por ocio . La pesca como actividad  , está regida por la legislación de las diferentes administraciones, que reglan el uso de artes y aparejos, delimitando el cupo de capturas y su tamaño según especies.
La diferencia de pesca deportiva , tanto de estilos como de aparejos, varían tanto como los entornos en los que se desarrollan, como la especie a capturar. La pesca deportiva se desarrolla mediante dos instrumentos principales: caña y carrete, los cuales se subdividen a su vez según la clase de equipo que se usa en: spinning, casting, convencional y mosca.


Pesca Deportiva de Rio de CiprinidosLas salidas que se hacen totalmente “domingueras”, con neveras portátiles y cuatro cañas mal contadas , donde mas que pescar lo que se pretende es pasar el domingo con amigos y familia , la pesca de ciprinidos es una opción muy interesante , por su sencillez y divertimento en la lucha que ofrecen los ejemplares de gran tamaño ( carpas , barbos , tencas , etc ).
En estas situaciones de pesca de rio , se practica generalmente , la captura y suelta de las capturas obtenidas después de la foto de recuerdo , no obstante , existen lugares donde es costumbre alimentarse de peces de agua dulce como los ciprinidos , hemos de saber que existen riesgos para la salud con el consumo de estos peces , me refiero a parasitos , en concreto al opisthorchiasis.
Esta zoonosis es frecuente en las regiones geográficas donde los peces de agua dulce , en concreto los ciprinidos, son un elemento básico de la dieta de los seres humanos. La prevalencia de infección a humanos puede llegar a ser alta ,70% en algunas regiones. El parásito se establece en los conductos biliares del hígado, así como los conductos extrahepáticos y la vesícula biliar de los mamíferos (definitiva) de acogida.
El pescado en salazón, ahumado, en vinagre o escabeche no son técnicas efectivas para prevenir la infección y pueden vehicular metacercarias enquistadas en fase infectante. 

Cocinar el Pescado de Rio a +63ºC 

Presentan casos de indigestión, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento, hepatomegalia y malnutrición. Y en otras ocasiones, colecistitis y tumores de vesícula biliar . Los tratamientos médicos adecuados son la administración de Praziquantel y Albendazol .
 
Las medidas para prevenir la infección son sencillas y fáciles de seguir:
•    Congelar el pescado (-20ºC o temperatura inferior durante al menos 7 días).
•    Cocinar el pescado (63ºC en el interior de la pieza .